Ngôn ngữ : Tiếng Việt
 

Đến Nhật Bản Ăn Món Thịt Bò Vân Đá – Đến Hokkaido Sachi thưởng thức bò Wagyu.

Bò Wagyu là một giống bò quý hiếm, cho thịt ngon vào hàng bậc nhất thế giới với giá cả đắt đỏ. Đặc trưng của loại thịt bò Wagyu hảo hạng này là những vân mỡ trắng phân bố xen kẽ các thớ thịt đỏ tươi với tỷ lệ tương đồng, nhìn trông rất đẹp mắt.

Phần thịt và mỡ đan đều nhau, giúp miếng thịt vừa mềm mại, vừa có hương vị thơm ngon. Ca ngợi về loại thịt bò này, nhiều du khách đã miêu tả: "thịt bò Nhật Bản mềm đến mức gần như tan chảy trong miệng".

 

Đến Nhật Bản Ăn Món Thịt Bò Vân Đá – Đến Hokkaido Sachi thưởng thức bò Wagyu.

 

Đến Nhật Bản Ăn Món Thịt Bò Vân Đá – Đến Hokkaido Sachi thưởng thức bò Wagyu.

 

Nhiều du khách thường nhầm thịt bò Kobe với thịt bò Wagyu. Thực tế, bò Kobe là một giống bò Wagyu và nó là loại thịt bò ngon nhất. Có bốn giống bò Wagyu: đen, nâu (đỏ), sừng ngắn và không sừng. Nhật Bản có một hệ thống đánh số rất chi tiết, để kiểm soát được nơi sản xuất ra từng miếng thịt bò. Những số liệu đó đều được Trung tâm Giống vật nuôi Nhật Bản lưu giữ hồ sơ của mỗi con bò, nơi sinh, trang trại nuôi, ngày vỗ béo và các chi tiết khác. Vì vậy, nguồn gốc của những miếng thịt bò ở Nhật đều rất rõ ràng.

 

Đến Nhật Bản Ăn Món Thịt Bò Vân Đá – Đến Hokkaido Sachi thưởng thức bò Wagyu.

 

Không phải bất kỳ miếng thịt bò của Nhật nào cũng giống nhau. Hiệp hội phân loại thịt chấm điểm cho chúng dựa trên sản lưởng và độ dày vân mỡ, độ cứng, màu sắc và chất lượng tổng thể. Loại thịt bò ngon nhất được cho điểm A5. Hầu hết, thịt bò Wagyu nằm trong khoảng A4-A5. Những chú bò Wagyu thường được nuôi hơn 30 tháng mới lấy thịt, trong khi ở các quốc gia khác như Mỹ, thời gian nuôi chỉ là 22 tháng. Chúng ăn rất nhiều và ăn thường xuyên. Do Nhật Bản thiếu những đồng cỏ rộng lớn, nên những chú bò cũng ít vận động hơn. Người ta tin rằng chính cách chăm sóc đặc biệt dựa trên đặc thù đất đai của Nhật Bản mà giống Wagyu trở nên ngon hơn, độc đáo hơn và cũng đắt đỏ hơn.

 

Đến Nhật Bản Ăn Món Thịt Bò Vân Đá – Đến Hokkaido Sachi thưởng thức bò Wagyu.

 

Tại Mỹ, bạn chỉ có thể sử dụng thịt ở một vài bộ phận của con bò. Nhưng đối với những con bò ở Nhật, thịt bò ở hầu hết các bộ phận của nó đều rất chất lượng, một đầu bếp ở Sushi Hokkaido Sachi cho biết. Thịt bò Wagyu thường nướng hoặc chế biến lâu hơn bò ở các nước phương Tây một chút. Ngoài nướng, món thịt bò này còn được chế biến theo hai hình thức truyền thống là lẩu Sukiyaki và lẩu Shabu-Shabu. Ngoài ra, thịt của chúng còn rất tốt cho sức khỏe khi chứa các axit béo không bão hòa đơn (hay còn gọi là chất béo tốt), giàu Omega-3.

 

Đến Nhật Bản Ăn Món Thịt Bò Vân Đá – Đến Hokkaido Sachi thưởng thức bò Wagyu.

 

Đến Nhật Bản Ăn Món Thịt Bò Vân Đá – Đến Hokkaido Sachi thưởng thức bò Wagyu.

 

Bò Wagyu là một giống bò thơm ngon bậc nhất trong các giống bò tại đất nước Nhật Bản. Chính vì thế mà đây là một món ăn mà thu hút lượng khách đến nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi.

Sushi Hokkaido Sachi

Trụ sở chính
CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM TAKAHIRO
Tầng 28, Pearl Plaza, 561A Điện Biên Phủ, Q. Bình Thạnh, Tp.Hồ Chí Minh.
Phone: 08 6287 1579 - Fax: (84-8) 6296 0092